Cafeterías y restaurantes

• Energía consumida en las actividades agrícolas y ganaderas, en la transformación agroalimentaria y en sus instalaciones.
• Uso del suelo y cambio del uso del suelo.
• Agotamiento de las poblaciones de peces y reducción de la biodiversidad.
• Producción y utilización de fertilizantes y plaguicidas.
• Consumo de agua y contaminación del agua.
• Emisiones de contaminantes como el metano o los nitritos procedentes de las actividades agrícolas y ganaderas.
• Eliminación de residuos.

• Productos alimenticios ecológicos.
• Productos alimenticios marinos y de la acuicultura más respetuosos con el medioambiente.
• Mayor oferta de menús a base de productos alimenticios de origen vegetal.
• Grasas vegetales más respetuosas con el medioambiente.
• Prevención de residuos de alimentos y bebidas.
• Recogida selectiva de los residuos.
• Consumo de agua y energía en la cocina.

_{Fuente: Unión Europea}

• Optar por un menú equilibrado inspirado en la dieta mediterránea.
• Reducir el consumo de elementos procesados.
• Optar por productos de temporada.
• Reducir el consumo de azúcares y de carne roja.
• Optar por agua del grifo.
• Reducir los envases de un solo uso.
• Optar por café y otros alimentos de comercio justo.