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News

Gipsy Chef participates in Puerta de la Cultura UC3M

4/4/22

El programa Puerta de la Cultura de la Universidad Carlos III de Madrid celebra un encuentro con el chef y divulgador gastronómico Pablo Albuerne (Gipsy Chef) el jueves 7 de abril a las 19:00 horas en el campus de Madrid-Puerta de Toledo.

Gipsy Chef
 

Gipsy Chef conversará con Mónica Escudero (periodista y coordinadora de El Comidista de El País) sobre la extendida metáfora de “comer con los ojos”.  La jornada abordará la divulgación de la cocina a través de la imagen, los referentes pop, su relación con los viajes, en definitiva, de la puesta en escena creativa de la comida en el actual contexto cultural y mediático. En esta nueva sesión de Puerta de la Cultura UC3M,  Gipsy Chef trasladará su visión sobre la evolución de la gastronomía, además de su adaptación a la cultura de la imagen y las tendencias de comunicación contemporáneas, con la sencillez, el humor y la pedagogía culinaria que le caracterizan.

Pablo Albuerne (Oviedo, 1976) estudia fotografía, pero reconduce su carrera por azar hacia la cocina. Tras terminar sus estudios de cocina en la Escuela de Hostelería del Principado de Asturias, y después de 2 años trabajando en las cocinas de uno de los hoteles más renombrados de su ciudad natal, se pone a las órdenes del triestrellado chef catalán Santi Santamaría. Lidera varios proyectos en Barcelona y decide dar un nuevo giro a su carrera, esta vez trabajando como chef privado y viajando durante años por todo el mundo. Es propietario de dos restaurantes, ha publicado su primer libro, colabora con TVE, TV3, La Sexta, Movistar+ y Antena 3.

La entrada es gratuita con inscripción previa. La información y el acceso al formulario de inscripción pueden encontrarse en: https://puertadelacultura.uc3m.es/2021/12/03/gipsy-chef/

El Programa Puerta de la Cultura UC3M, organizado por el Vicerrectorado de Comunicación y Cultura, celebra  a lo largo del curso encuentros y conferencias con personalidades relevantes del mundo del arte, la cultura y la comunicación.

Más información en: https://puertadelacultura.uc3m.es/