Suspendido - Cocina Española
- Cultura
- Cursos y Talleres
- Suspendido - Cocina Española
- Lugar
- Campus de Getafe
- Fecha
- Segundo cuatrimestre: del 11 de marzo al 22 de abril
- Créditos
- 1 crédito optativo (Condiciones - crédito optativo )
- Destinatarios
- Antiguos Alumnos, Estudiantes, PAS, PDI, Público en general (12 Plazas)
Aprender a cocinar rico y sano con dos estilos diferentes.
España se ha convertido en referente de la cocina de vanguardia, sin embargo, sus grandes maestros beben de la más pura cocina tradicional. En este taller conocerás las bases de una buena alimentación y podrás disfrutar elaborando y saboreando algunas de nuestras recetas más reconocidas. Te damos el delantal, las ganas las pones tú.
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Precio
PRECIO DAPers: 62.25€
PRECIO COMUNIDAD UNIVERSITARIA: 103.75€
PRECIO EXTERNOS: 124.50€
- Horario y aulas
Sesiones teóricas
- 11, 18, 25 de marzo y 1 de abril de 2020
- 16:00-18:00 h
- Aula: 7.1.03
Sesiones prácticas
- 11, 18, 25 de marzo y 1, 15 y 22 de abril de 2020
- 18:00-20:00 h
- Cafetería Principal de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas
- Reconocimiento de Créditos
1º Cuatrimestre
1 Crédito optativo. Asistencia al Taller.
Junio Online
1 crédito optativo si además de las clases prácticas online, completas el cuestionario relativo a la parte teórica del curso.
- Programa
Sesión 1
Teoría
- Conceptos básicos en nutrición y Valoración nutricional
Práctica
- Patatas revolconas
- Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
- Buñuelos rellenos de crema
Sesión 2
Teoría
- Valoración antropométrica y Alimentación y enfermedad.
Práctica
- Pisto manchego con huevo poché
- Leche frita
Sesión 3
Teoría
- Cómo diseñar una dieta. Elaboración personal
Práctica
- Arroz cremoso con calamares y gambas
- Rosquilla de anís
Sesión 4
Teoría
- Puesta en común y corrección de las dietas confeccionadas.
Práctica
- Fideuá con carne
- Torrijas
Sesión 5
- Crema de puerros y pera
- Pollo al chilindrón
- Crema catalana
Sesión 6
- Salmorejo cordobés con crujiente de jamón
- Tortilla de patata española
- Buñuelos de manzana
- Prof
Noelia Moyano:
Directora de las Escuelas de Cocina Funnycook donde imparte talleres de cocina para niños, jóvenes y adultos, se ha especializado en platos sin gluten ricos y sabrosos.
Elena Hernández:
Dra. Endocrina - Nutricionista del Hospital Infanta Cristina de Madrid.Especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Infanta Cristina de Parla (Madrid).
Tutora de Residentes y de prácticas de alumnos del Graduado Universitario en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid.
Posgrado Experto en Complicaciones Crónicas de la Diabetes Mellitus por la Universidad de Barcelona en colaboración con el Centro de Investigación Biomédica en Red Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (Ciberdem).
- Más información
- Se hará entrega de material teórico y de las recetas que se realicen.
- El programa podrá sufrir modificaciones.
- Los talleres son cuatrimestrales. Por tanto, la inscripción y el reconocimiento de créditos son también cuatrimestrales.
- Plazas de 8 a 25
Quieres inscribirte...
Esta actividad no llegó al mínimo de inscritos en este cuatrimestre pero si estás interesado, puedes proponerla para el próximo cuatrimestre aquí:
- Consulta la oferta de talleres online con reconocimiento de créditos en #EspacioAbiertoDesdeCasa
- Condiciones Generales
- Ver todas las actividades
- Requisitos para la anulación y devolución de tasas
Organiza: Deporte, Actividades y Participación.
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