1C-2C - Taller de cocina vegana

• Precio DAPer: 41,50€ 
• Precio Comunidad Universitaria: 79€ 
• Precio Externos: 82€

Primer cuatrimestre

Campus de Leganés

• Lugar: Cocina de la cafetería del edificio Padre Soler (Auditorio)
• 18-20h
• Jueves 19 octubre a 2 de noviembre de 2023
• Formación on line: flexible entre el 20 de octubre y el 23 de noviembre de 2023

Campus de Getafe

• Lugar: Cocina de la primera planta de la cafetería de la Facultad de CCSSJJ ( edif. 1)
• 18-20h
• Jueves del 9 al 23 de noviembre de 2023
• Formación on line: flexible entre el 20 de octubre y el 23 de noviembre de 2023

Segundo cuatrimestre

Campus de Leganés

• Lugar: Cocina de la cafetería del edificio Padre Soler (Auditorio)
• 18-20h
• Jueves 15, 22 y 29 de febrero de 2024
• Formación on line: flexible entre el 15 de febrero y el 25 de abril de 2024. 

Campus de Getafe

• Lugar: Cocina de la primera planta de la cafetería de la Facultad de CCSSJJ ( edif. 1)
• 18-20h
• Jueves, 11, 18 y 25 de abril de 2024
• Formación on line: flexible entre el 15 de febrero y el 25 de abril de 2024. 

Puedes realizar taller de cocina vegana en Getafe o en Leganés o en ambos campus.
Si quieres asistir a los dos Campus es necesario que te inscribas en cada uno de ellos.

Para la obtención del reconocimiento de crédito es necesario la realización de 3 módulos:

• Módulo teórico práctico on line (el acceso se facilita al inicio del taller)
• Módulo de cocina practica presencial 1
• Módulo de cocina práctica presencial 2
• Los módulos de práctica presencial que se elijan, no pueden contener las mismas recetas (consultar programa)

Los módulos de cocina práctica presencial 1 y 2 deben ser elegidos entre los 4 siguientes:

• Formación práctica presencial 1º C. Leganés
• Formación práctica presencial 1º C. Getafe
• Formación práctica presencial 2º C. Leganés
• Formación práctica presencial 2º C. Getafe

On line contenido teórico-práctico

• Formación a tu ritmo en el veganismo. Origen, mitos y beneficios. Alimentos, propiedades, necesidades nutricionales. Visionado de materiales para la elaboración de la práctica.
• Recibirás el enlace a estas sesiones el día antes de comenzar los talleres

Presencial formación práctica:

Campus de Leganés (primer cuatrimestre). Campus de Getafe (segundo cuatrimestre)

1ª sesión: 

• Entrantes: paté de champiñones y hummus de remolacha. 
• Principal: tofu al curry y arroz integral.
• Postre: Brownie de chocolate. 

2ª sesión: 

• Entrantes: Muhammara y paté de olivas y pipas.
• Principal: Macarrones con boloñesa vegana.
• Postre: Galletas de crema de cacahuete y chocolate.

3ª sesión: 

• Entrantes: paté de lentejas y crema de coliflor y brócoli.
• Principal: Tortilla de patata y tofu marinado.
• Postre: bolitas de anacardos y limón.

Campus de Getafe ( primer cuatrimestre). Campus de Leganés ( segundo cuatrimestre)

1ª sesión: 

• Entrantes: hummus de guisantes y paté de lentejas y pimientos. 
• Principal: Gnochis con salsa de calabacín y tofu.
• Postre: magdalenas de zanahoria.

2ª sesión: 

• Entrantes: crema de coliflor y manzana, y nachos con salsa cheddar.
• Principal: dhal de lentejas.
• Postre: torrijas. 

3ª sesión: 

• Entrantes: crema de calabaza y garbanzos y hummus de aceitunas negras. 
• Principal: hamburguesa vegetal y patatas gajo.
• Postre: coca de manzana.

A los asistentes se les facilitarán todas las recetas que se elaboren, así como un delantal exclusivo.

África Romera 

Cocinera especializada y formada en cocina vegana, imparte talleres de cocina vegana en nuestra universidad desde 2017. 

Esta actividad está relacionada con la contribución a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la UC3M. Conoce “Horizontes Sostenibles”, la web a través de la cual la Universidad Carlos III de Madrid pretende dar a conocer su contribución a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.