Publicaciones relevantes
Libros
2011 - Creating Wine: the emergence of a world industry, 1840-1914. Princeton University Press, Princeton. (forthcoming)
2003 – (con Juan Carmona) El laberinto de la agricultura española. Instituciones, contratos y organización entre 1850 y 1936, Prensas Universitarias de Zaragoza, 2003.
1995 - Spanish agriculture. The long siesta, 1765-1965, Cambridge University Press (traducción, Alianza Editorial, 1997).
Artículos y capítulos de libros
2011 Factor endowments, markets and vertical integration. The development of commercial wine production in Argentina, Australia and California, c1870-1914‟, Revista de Historia Económica - Journal of Iberian and Latin American Economic History. (forthcoming)
2010 El agricultor moral y la Nueva Economía Institucional‟ Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros. (Con Juan Carmona)
2010 „Agriculture‟, en Stephen Broadberry and Kevin H.O‟Rourke, The Cambridge Economic History of Modern Europe, vol.1, 1700-1870. Cambridge University Press, 147-163. (Con Tracy Dennison)
2010. „The British Wine Market and the International Wine Trade: the limits to export-led growth before 1914‟, Las claves del desarrollo económico y social. Homenaje a Gabriel Tortella, LID. 393-411.
2007 „El papel de la organización rural en el desarrollo agrario en España, 1850-1936‟, en Rafael Dobado, Aurora Gómez Galvarriato y Graciela Márquez (eds) México y España: ¿Historias Económicas Semejantes?. Fondo de Cultura Economica, 293-314.(Con Juan Carmona)
2007 „Economías de escala, organización de patrimonios y los obstáculos a una reforma agraria. Andalucía 1880-36‟ en Ricardo Robledo y Santiago López, (eds), ¿Interés particular, bienestar público? Grandes patrimonios y reformas.Prensas Universitarias de Zaragoza, 343-362. (Con Juan Carmona)
2005 „Spanish agriculture in the long run, 1760-1960 ‟ en Magnus Jerneck, Magnus Mörner, Gabriel Tortella & Sune Åkerman (eds.) Different Paths to Modernity. A Nordic and Spanish Perspective. Nordic Academic Press, 74-105.
2005 'Too little regulation? The British market for Sherry, 1840-90', Business History, 47, 3, pp. 367-82.
2005 'Cooperation and conflicts: institutional innovation in France's wine markets, 1870-1911'. Business History Review, 79, 527-58.
2004 - ‘Selling to reluctant drinkers: the British wine market, 1860-1914’, Economic History Review, pp. 80-108.
2004 – ‘European farmers and the British “agricultural revolution”’, in Leandro Prados de la Escosura (ed.) Exceptionalism and Industrialisation. Britain and its European Rivals, 1688-1815, Cambridge University Press, pp.69-85.
2002- ‘El pozo, y el debate sobre la agricultura española’, Historia Agraria, 28, pp.217-228.
2000- ‘Cooperation and cooperatives in southern European wine production: the nature of successful institutional innovation, 1850-1950’, Advances in Agricultural Economy History, pp.95-126.
1999- (con Juan Carmona). ‘The "Rabassa Morta" in Catalan viticulture: the rise and decline of a long term sharecropping contract’, Journal of Economic History, 59, pp.290-315.